Десерти
Легке та ніжне тістечко з кремом патісʼєр подаємо з ганашем на молочному та чорному шоколаді.
Класичний італійський десерт подаємо у карамелі з карамелізованим ананасом та імбиром.
Італійський десерт готуємо за класичним рецептом.
Basque burnt cheesecake – відомий чизкейк з Країни Басків. Його готують у печі з сиру Філадельфія, вершків та натуральної ванілі.
Ягідний мільфей з лаймовим парфе, сезонними ягодами та фруктами.
Для приготування шеф використовує класичне французьке тісто pate brise, персики та абрикоси. Подаємо з пломбіром з крихтою з бородинського хліба.
Моті з лаймовим парфе та шматочками свіжого манго. Додаємо маракуєвий крем, сезонні ягоди та молочну крихту.