ПОДІЇ

Фільтр

Шефська вечеря в BEEF від Ксенії Амбер, головним героєм якої стане чорний трюфель – так звучать ваші плани на четвер 4 квітня!

Ксенія пройшла шлях від осяяної сонцем одеської кухні до Швейцарської Рів'єри. Її страви смакували в ресторанах Frebule, М1 в M1 Club Hotel, Slow Piggy в Одесі та Ermitage Maison d’Hotes у Швейцарії. 

Сьогодні вона очолює BEEF і готує для вас незабутній гастрономічний спогад – шефську вечерю, яка відбудеться 4 квітня. В центрі кожної страви – чорний трюфель, гармонія смаку і незабутня компанія.

Меню вечері:

  • Хрусткі гриби шимеджі з трюфельним айолі.
  • Татакі з тунця з соусом манго-юдзу-трюфель.
  • Гарячий місо гарбуз з трюфельною страчателлою.
  • Велінгтон з трюфельним пюре.
  • Морозиво з крихтою з бородинського хліба з трюфелем.

Кожна страва супроводжуватиметься вином, яке вибере шеф-сомельє ресторану Олександр Прохоров.

Вартість: 4 600 грн.

Світова традиція, коли спеціальну вечерю готує для вас особисто шеф-кухар. Стіл розташований на кухні ресторану і ви спостерігаєте за процесом від початку і до кінця.

У меню сім подач, одна з якої – обов'язково преміальний стейк, а сомельє підбере вина до кожної страви. 

Вартість: 4000 грн/чол. 

*Дата вечері погоджується індивідуально з рестораном за 3 робочих днів до бажаної дати.

Знайомство з бар-менеджером BEEF починається з келиха ігристого. На майстер-класі гості навчаться готувати 2 коктейлі. Це можуть бути мікси на основі джину, рому, віскі, оригінальні сауери або секретні авторські лонги. Кажуть, після легендарних майстер-класів у BEEF деякі кидали роботу і йшли в бармени.

Вартість: 1200 грн/людина. 

Все почнеться зі знайомства з шеф-кухарем. Він розповість про різні види стейків, їх особливості та відмінності. Далі ви особисто виберете свій ідеальний отруб і під керівництвом шефа підсмажете його на відкритому вогні. Вечеря супроводжується закусками і вином.

Регулярно майстер-клас з приготування американської мармурової яловичини проходить кожну суботу о 18:00 (або в той час, коли ви захочете, варто лише зробити резерв за три дні).

Вартість: 3900 грн/людина.

**До уваги власників сертифікатів, придбаних до 23 лютого 2022 року.

Сертифікати є дійсними. Для відвідування майстер-класу необхідно вибрати дату та додати різницю вартості на момент вашого візиту.