Стартери

Курячі серця готуємо на грилі та глазуруємо м'ясо кілька разів. Серця повинні бути з хрусткою скоринкою і солодкуватим пряним смаком.

На гарнір подаємо смажений на грилі перець капі та соус дзадзикі. 

Дуже ніжний італійський сир буррата з молока чорних буйволиць, всередині якого знаходяться ніжні вершки (Strachatella). Подаємо із запеченим перцем та зеленим соусом. 

Різотто готуємо на курячому бульйоні з білими грибами та пармезаном.  

Авокадо, лосось, червона ікра, каперси, рукола, томати черрі, соус песто.