Стартери

Опалений баклажан з томленим ягням, пряним йогуртом, міксом свіжої зелені та зернами граната. 

Бурату подаємо з печеними перцями у гірчично-медовому маринаді з соусом Гремолата та зеленою олією.

Ніжне пате з качиної печінки, грушею та інжирним конфітюром з Марсала.

Ризото готуємо на курячому бульйоні з сезонними грибами та пармезаном.  

Яловича вирізка сувід маринована у солі та перці та соусі тонато. 

Паштет мусової структури подаємо з кедровими горіхами та бріош.