Стартери
Італійську бурату подаємо з овочевою сальсою з огірка, двох видів томатів, зеленого горошку, спаржі та мʼяти.
Артишоки на грилі подаємо з соусом тонато та пармезаном.
Пряні баклажани подаємо у соусі барбекю з двома видами соусу айолі – червоним та зеленим.
Яловича вирізка сувід маринована у солі та перці та соусі тонато.