RAW-БАР

Фільтр

Карпачо з яловичини UA

Тартар з лосося готуємо з горіховим соусом, бобами едамаме, авокадо, жовтком перепелиного яйця. Подаємо з кнелею з мусу вершкового сира з додаванням ікри тобіко.

Заправляємо соусом ворчестер, оливковою олією, цибулевою заправкою. 

Тартар з яловичини подаємо з зеленим горошком, зеленою цибулею та панірованим курячим жовтком, обсмаженим у фритюрі.

Подаємо з домашніми картопляними чіпсами.